Resepi Pulut Sekaya
resepi ini saya berikan untuk anda yang teringin makan pulut kukus tetapi tak mahu rumit dengan pelbagai bahan kerana saya hanya guna 7 bahan sahaja. selain itu, resepi ini mudah untuk diikuti kerana saya guna sukatan cawan.
Ingredients
- 1 cawan beras pulut basuh dan rendam selama 30 minit
- 5 biji telur
- 2 keping gula melaka
- 1/2 kotak santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan air
- sedikit garam
- daun pandan optional apabila teringin bau wangi
Instructions
- masukkan garam kedalam santan pekat kemudian campurkan kedalam beras pulut yang sudah direndam tadi.
- selepas itu kukus pulut hingga masak tapi ingat untuk sentisasa kacau ye. apabila sudah masak kacau lagi hingga sebati. kemudian tekan dan mampatkan. selepas itu ketepikan sekejap
- next kita buat lapisan atas, masukkan air, gula melaka, dan gula pasir kemudian masak hingga gula larut. kemudian masukkan sedikit garam supaya rasanya balance dengan rasa manis itu.
- sementara itu pecahkan telur, kemudian apabila gula sudah sejuk campurkan dengan telur dan kacau hingga ianya sebati.
- step seterusnya, tuangkan diatas pulut yang sudah di masak tadi kemudian kukus hingga masak. apabila sudah masak angkat kemudian sejukkan dahulu.
- untuk menyediakanya potong mengikut selera dan masukkan kedalam pinggan, dah siap.
Notes
- apabila anda tak nak payah boleh guna blender semasa mancampurkan telur dengan gula tadi.
- seelum memotong pulut pastikan pulut sudah sejuk.
- apabila anda teringin supaya lebih wangi boleh guna daun pandan tetapi saya tak letak sebab tak ada 😅